Se le fashion blogger più conosciute consolidano la propria posizione attraverso contratti con marchi di moda per campagne pubblicitarie e servizi fotografici, i food blogger pubblicano libri di ricette. Non tutti ovviamente, ma se per la prima categoria avrei qualcosa da dire sui nomi che spesso vengono scelti per rappresentare questa o quell’azienda, per la […]
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PASSATINA DI CICERCHIE CON ASPARAGI: RICETTA ECOR PER LA LINEA “ALIMENTI RITROVATI”
Di recente Ecor ha ampliato la sua offerta all’interno della linea “Alimenti Ritrovati“, che comprende legumi e cereali di un tempo riscoperti e riproposti (ne parlo qui). Oggi voglio condividere con voi una ricetta messa a punto proprio da Ecor con uno di questi ingredienti: si tratta della cicerchia, un legume semplice e rustico della […]
ALIMENTI RITROVATI DI ECOR: LEGUMI E CEREALI ANTICHI ITALIANI PIÚ UNA RICETTA
Un paio di settimane ho partecipato alla presentazione della linea “Alimenti Ritrovati” di Ecor, una giornata dedicata a riscoprire la ricchezza e la varietà del patrimonio agricolo italiano, a gustare legumi e cereali antichi, a mettere letteralmente le mani in pasta e a osservare la preparazione di alcune ricette con l’utilizzo degli ingredienti protagonisti dell’evento […]
WISHLIST – TRE LIBRI DI CUCINA E UN ROMANZO, TRA BUON CIBO E MOMENTI DA CONDIVIDERE
Per me il buon cibo non è legato solo al piacere di gustarlo o alla sua preparazione; ci sono anche queste componenti ma ha a che fare in egual misura con la sua condivisione con le altre persone. Se penso al cibo non posso che associarlo a una tavola apparecchiata e circondata da persone, che […]