Ci sono ricette che nascono grazie all’ispirazione giusta nel momento giusto, altre che sono costruite e ricercate a partire dalla stagionalità, dal contesto territoriale, dalla speciale occasione alla quale è destinata, dai colori e dai sapori che si vogliono ottenere. Poi ci sono quelle, a dir la verità proprio tante, che nascono semplicemente per soddisfare […]
Categoria: Ricette
STYLE FOOD – SAPORI E COLORI D’AUTUNNO: VELLUTATA DI ZUCCA DELICA E PATATE ROSSE
Qualche tempo fa guardando una vecchia serie tv di Nigella Lawson sono rimasta colpita dai colori degli ingredienti utilizzati in una ricetta autunnale: si trattava di una crema di zucca con patate dolci. Perfetta per questa stagione, quando dopo una giornata fredda fuori casa si ha voglia di qualcosa di caldo e gustoso, è in […]
FOOD – LA CUCINA VEGANA DELLO CHEF SIMONE SALVINI: SHOWCOOKING AL FIDENZA VILLAGE
Durante l’estate ho avuto il piacere di partecipare a un evento food organizzato presso il Fidenza Village. I protagonisti assoluti sono stati lo chef Simone Salvini e la sua cucina vegana: durante la serata ho avuto modo di assistere allo showcooking, che ha visto la preparazione di alcuni piatti con ingredienti esclusivamente vegetali (posterò le […]
SÜDTIROL – IL BENESSERE IN ALTO ADIGE TRA BUONA CUCINA, WELLNESS E NATURA
foto ©CasaAltoAdige Nel mese di giugno ho avuto l’opportunità di partecipare a un evento dedicato ad Alto Adige – Südtirol e oggi voglio condividere con voi le mie impressioni, nonché diversi spunti per le vostre vacanze in montagna. Conosco abbastanza bene quei luoghi, in particolare la Val Gardena, in quanto vi trascorro una settimana ogni inverno ormai da una […]