Mi rendo conto che per le albicocche è un po’ tardi ma da tempo volevo proporvi la mia ricetta super collaudata per i cupcake e questa è l’ultima versione che ho provato, nonchè una delle mie preferite. Dunque, al di là dell’ottimo accostamento delle mandorle con le albicocche fresche, diciamo che potete utilizzare questa come […]
Categoria: Ricette
PASTA INTEGRALE CON CREMA DI FAVE FRESCHE, PECORINO E MANDORLE
Tra le preparazioni che preferisco in cucina ci sono senza dubbio i pesti e i condimenti per la pasta in generale. Oltre al classico pesto genovese, che preparo più volte durante l’estate grazie alla ricca produzione di basilico sul mio terrazzo, mi diletto spesso anche con ingredienti differenti. Ogni anno nel suo periodo acquisto discrete […]
BOCCONCINI DI FIORI DI ZUCCHINA CON FETA AROMATIZZATA ALLA MAGGIORANA FRESCA
Vi ho parlato qui di orti in terrazza, in balcone o comunque in vaso; mi interessava l’argomento, al di là dell’aspetto decorativo, anche perchè io stessa ho allestito una zona del mio terrazzo ad orto. Quest’anno per la prima volta ho aggiunto alle fragole e alla già abbondante produzione di piante aromatiche (basilico verde e […]
LASAGNA ESTIVA DI FARRO ALLE VERDURE BIO DI STAGIONE: COLORI E SAPORI CHE RINNOVANO LA TRADIZIONE
Dopo la mia ultima spesa alla Cascina Corbari, tornata a casa con un bel bottino di verdure bio di stagione dai colori e profumi deliziosi, ho voluto subito sperimentare una nuova ricetta. Sono partita da una confezione di lasagne di farro che avevo acquistato già da un po’ ma che non avevo ancora provato. Amo […]