Quando l’estate non vuole proprio arrivare e le temperature sono ancora decisamente fresche come in questi giorni mi ritrovo a preparare piatti di ispirazione autunnale anche in pieno mese di maggio. Sarà la pioggia, saranno i cappottini e il trench che ancora non mi sento di portare in lavanderia perché non si sa mai, o sarà che sto dormendo ancora con il piumino ma nei giorni scorsi complice un cielo più tipico di novembre che di fine primavera mi è venuto in mente questo piatto.
In un barattolo di vetro avevo ancora dei funghi porcini secchi, qualche bella fetta e tante “briciole”; ho aggiunto delle patate, del petto di pollo tagliato a striscioline, pasta sfoglia e il gioco è fatto. Non una vera e propria pie ma una versione più accattivante e monoporzione in cocotte di ceramica. La preparazione è abbastanza veloce ma il risultato è particolarmente gustoso. Ecco la ricetta.
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[foto: ©EricaVentura StyleNotes]
