Mescolate farina, sale e lievito in una ciotola, unite zucchero, burro a pezzetti e uvetta e mescolate.
Lavorate il composto le fruste aggiungendo il latte poco alla volta, fino a ottenere una palla unica di impasto.
Formate i biscotti con le mani e distribuiteli su una teglia rivestita di carta forno. Spennellate la superficie dei biscotti con del latte.
Infornate a 230°C per circa 10 minuti o finchè non saranno dorati.
Appunti
Questi biscotti sono ottimi con il tè e accompagnati con marmellata alla frutta o panna fresca. Provate anche a sostituire l'uvetta con altra frutta disidratata o frutta secca.
Recipe by StyleNotes at https://www.stylenotes.it/ricette/biscotti-con-farina-di-solina-e-uvetta-una-ricetta-ecor-per-alimenti-ritrovati.html